Cov txheej txheem khaws cia txiv hmab txiv ntoo yog dab tsi?

Feem ntau, muaj ob txoj kev khaws cia:

1. Cov txheej txheem lub cev feem ntau suav nrog: khaws cia qhov kub qis, tswj huab cua cia, decompression cia, electromagnetic hluav taws xob cia, thiab lwm yam. Ntawm lawv, cov thev naus laus zis tshiab tshaj plaws suav nrog kev khaws cia tshiab qis-kub thiab siab-av noo, intercellular dej qauv hloov pauv huab cua tshiab, ozone-modulated cua txias tshiab, thiab lwm yam. Txawm hais tias cov thev naus laus zis tshiab no siv dav, lawv xav tau cov khoom siv tshwj xeeb, kev ua haujlwm nyuaj, nqi siab, thiab loj Muaj qee qhov nyuaj hauv kev siv nws.

2. Cov txheej txheem tshuaj feem ntau muaj cov tshuaj khaws cia tshiab. Cov tshuaj khaws cia feem ntau suav nrog: cov xim pleev xim, cov tshuaj kho ethylene (nqus tau), cov tshuaj tua kab mob tua kab mob, thiab lwm yam. Yog tias siv rau kev khaws cia tshiab hauv tsev, nws raug pom zoo kom siv cov tshuaj khaws cia tsawg dua. Feem ntau, cov txheej txheem lub cev siv, xws li khaws cia qhov kub qis (lub tub yees), qab nthab, kaw qhov pa tawm lossis muab tso rau hauv dej (qhov kub qis thiab av noo siab), thiab feem ntau xav tau kev pab los ntawm kev khaws cia txias.

Hais txog kev faib ua pawg, muaj kaum txoj kev tshwj xeeb (feem ntau, kev koom tes ntawm kev khaws cia txias tshiab yog qhov yuav tsum tau ua):

1. Kev khaws cia zaj duab xis tshiab:

Qhov no yog ib zaj yas ntim khoom uas siv tau ib zaug xwb, thiab yog tsim los ntawm Nyiv Pooj. Nws muaj ob zaj yas nylon uas muaj dej nkag tau zoo, thiab muaj cov kua nplaum ntuj thiab siab osmotic nyob nruab nrab ntawm cov zaj yas. Cov kua qab zib zoo tuaj yeem nqus cov dej uas ntws los ntawm cov zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab nqaij kom tshiab.

2. Kev khaws cia hauv lub tshuab hluav taws xob microwave

Qhov no yog ib txoj kev khaws cia tshiab rau kev tua kab mob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab ntses hauv qhov kub qis los ntawm ib lub tuam txhab hauv Netherlands. Nws siv lub tshuab hluav taws xob microwave los ua kom sov txog li 72 ° C hauv lub sijhawm luv luv (120s), thiab tom qab ntawd muab cov khoom noj ua tiav tso rau hauv kev ua lag luam ntawm 0-4 ° C, thiab tuaj yeem khaws cia rau 42-45 hnub yam tsis muaj kev puas tsuaj. Nws yog qhov tsim nyog rau kev muab "zaub thiab txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog" thaum lub caij tsis muaj, thiab cov neeg nyiam.

3. Cov tshuaj preservatives rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo noj tau:

Qhov no yog ib yam khoom siv los tiv thaiv cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas noj tau los ntawm lub koom haum zaub mov Askiv. Nws yog ib yam "emulsion translucent" uas muaj sucrose, hmoov txhuv nplej siab, fatty acid thiab polyester. Nws tuaj yeem tsuag, txhuam, thiab muab tso rau hauv txiv tsawb, txiv lws suav, kua txob ntsuab, eggplant, dib, txiv apple, thiab lwm yam. Lub sijhawm tshiab ntawm txiv tsawb thiab lwm yam khoom siv tuaj yeem ntev txog 200 hnub lossis ntau dua. Qhov no yog vim tias cov khoom siv no tsim ib daim "sealing film" rau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas tiv thaiv cov pa oxygen kom tsis txhob nkag mus rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, yog li ua tiav lub hom phiaj ntawm kev ncua sijhawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom siav thiab txhim kho cov txiaj ntsig ntawm kev tiv thaiv.

4. Lub thawv khaws cia tshiab

Qhov no yog ib hom thawv tshiab uas tau tsim los ntawm Japan Food Distribution System Association. Cov kws tshawb fawb tau siv "Ristobalite" (ib hom silicate) ua ib yam khoom ntxiv rau hauv cov pulp. Vim tias hom hmoov pob zeb no muaj cov nyhuv zoo rau ntau yam pa roj, thiab qhov hnyav ntawm cov zaub tshiab thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsis txo qis, yog li cov tub lag luam nyiam siv nws, thiab nws yog qhov tshwj xeeb rau kev khaws cia thiab thauj mus los ntev.

5. Txoj kev khaws cia cov hydrocarbon sib xyaw:

Qhov no yog "cov tshuaj tiv thaiv uas noj tau ntuj" tsim los ntawm British Sempei Biotechnology Company uas tuaj yeem ua rau lub sijhawm khaws cia ntawm txiv lws suav, kua txob, txiv pears, txiv hmab thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ob npaug. Nws siv cov hydrocarbons sib xyaw ua ke. Thaum siv, nws raug yaj rau hauv dej los ua ib qho kua, thiab tom qab ntawd cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo uas yuav tsum khaws cia tshiab raug tsau rau hauv cov kua, kom qhov chaw ntawm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tau sib npaug nrog ib txheej ntawm cov kua dej. Qhov no yuav txo qhov ntau ntawm cov pa oxygen uas nqus tau, yog li yuav luag txhua cov pa roj carbon dioxide uas tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yuav raug tso tawm. Yog li ntawd, cov nyhuv ntawm cov tshuaj tiv thaiv thiab qhov kub qis ntawm qhov chaw khaws cia txias zoo ib yam li "tshuaj loog" siv rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, ua rau lawv nyob rau hauv lub xeev dormant.

6. Cov hnab ntim khoom noj tshiab ua los ntawm cov av nplaum:

Qhov no yog lub hnab khaws cia zaub thiab txiv hmab txiv ntoo tshiab nrog cov teebmeem infrared deb tsim los ntawm lub tuam txhab Nyiv. Nws feem ntau yog coated nrog ib txheej nyias nyias ntawm cov khoom siv ceramic rau sab hauv ntawm lub hnab, thiab cov duab infrared tso tawm los ntawm ceramic tuaj yeem tsim cov dej noo hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Lub zog "resonance" txav txhawb nqa kev khaws cia txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

7. Txoj Kev Khaws Cia Cov Khoom Siv Hluav Taws Xob:

Qhov no ua tiav los ntawm kev siv cov pa oxygen ions tsis zoo thiab ozone uas tsim los ntawm lub zog hluav taws xob tsis zoo siab. Cov pa oxygen ions tsis zoo tuaj yeem ua rau cov enzymes metabolic ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsis ua haujlwm, yog li txo qhov ua pa ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub thiab ua rau cov ethylene tsis muaj zog ua cov txiv hmab txiv ntoo siav. Ozone yog ib qho oxidant muaj zog thiab yog ib qho tshuaj tua kab mob zoo thiab cov kab mob tua kab mob, uas tsis tsuas yog tua thiab tshem tawm cov kab mob me me thiab cov tshuaj lom uas tso tawm rau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tab sis kuj tseem tiv thaiv thiab ncua qhov hydrolysis ntawm cov organic teeb meem hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, yog li ua rau lub sijhawm khaws cia ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ntev dua.

8. Txoj kev khaws cia decompression:

Qhov no yog ib txoj kev tshiab los khaws cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev khaws cia tshiab, thiab muaj qhov zoo ntawm kev tswj hwm yooj yim, kev ua haujlwm yooj yim, thiab tus nqi qis. Qee lub tebchaws xws li United Kingdom, Tebchaws Meskas, Lub Tebchaws Yelemees, thiab Fabkis tau tsim cov thawv ntim qis nrog cov qauv txheem. , tau siv dav hauv kev thauj mus los ntev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.

9. Kev khaws cia siab:

Nws tau tsim los ntawm Lub Tsev Kawm Ntawv Zaub Mov Science ntawm Kyoto University hauv Nyiv Pooj. Nws siv lub siab los ua zaub mov. Cov zaub tuaj yeem khaws cia kom tshiab ntev dua thiab tshiab dua tom qab kev tua kab mob. Txawm li cas los xij, cov kua qaub tsis tuaj yeem ua haujlwm nyob rau hauv lub siab, yog li nws yog qhov zoo tshaj plaws los noj Hauv qhov xwm txheej zoo tshaj plaws, nws yog qhov zoo tagnrho los khaws cov txiv lws suav thiab txiv hmab txiv ntoo.

10. Txoj kev txuag cov kab mob me me:

Ethylene muaj cov nyhuv ua rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub laus thiab siav, yog li ntawd yuav kom cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tshiab, yuav tsum tshem tawm ethylene. Tom qab kev tshuaj xyuas thiab kev tshawb fawb, cov kws tshawb fawb tau cais tawm "NH-9 hom" uas tuaj yeem tsim cov "ethylene remover NH-T" uas tshem tawm ethylene, uas tuaj yeem tiv thaiv kev xim av, xoob, thiab poob noob thaum khaws cia txiv hmab. Txiv lws suav thiab kua txob tuaj yeem tiv thaiv kev poob dej, kev hloov pauv xim thiab kev mos, thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev khaws cia tshiab.